Hei acolo! În calitate de furnizor de farfurii rotunde pentru alimente din oțel inoxidabil, sunt adesea întrebat despre ce se întâmplă în realizarea acestor farfurii. Așadar, m-am gândit să fac o scufundare profundă în compoziția chimică a oțelului inoxidabil folosit în farfuriile noastre rotunde cu alimente.
În primul rând, să vorbim despre motivul pentru care oțelul inoxidabil este o alegere atât de populară pentru farfuriile alimentare. Este durabil, rezistent la coroziune și ușor de curățat. În plus, arată elegant și modern, ceea ce este un mare plus pentru orice bucătărie sau loc de luat masa. Dar ce anume alcătuiește acest material minune?
Componenta principală a oțelului inoxidabil este fierul (Fe). Fierul formează baza aliajului și îi conferă rezistența. Dar de la sine, fierul ruginește ușor atunci când este expus la oxigen și umiditate. Acolo intervin celelalte elemente.
Unul dintre cele mai importante elemente din oțel inoxidabil este cromul (Cr). Cromul este ceea ce conferă oțelului inoxidabil proprietățile sale rezistente la coroziune. Când se adaugă crom la fier, acesta formează un strat subțire, invizibil, de oxid de crom pe suprafața oțelului. Acest strat acționează ca o barieră, împiedicând oxigenul și umezeala să ajungă la fierul de dedesubt și să provoace rugină. În majoritatea oțelurilor inoxidabile utilizate pentru plăcile alimentare, conținutul de crom este de obicei în jur de 10,5% până la 30%. Cu cât conținutul de crom este mai mare, cu atât oțelul este mai rezistent la coroziune.
Un alt element cheie este nichelul (Ni). Nichelul ajută la îmbunătățirea ductilității și durității oțelului inoxidabil. De asemenea, îmbunătățește rezistența la coroziune, în special în medii acide. În farfuriile noastre rotunde pentru alimente din oțel inoxidabil, folosim de obicei un tip de oțel inoxidabil cu un conținut de nichel de aproximativ 8% până la 12%. Acest lucru face ca farfuriile să fie nu numai puternice, ci și capabile să reziste la o varietate de tipuri de alimente, inclusiv cele cu proprietăți acide precum roșiile sau citricele.
Manganul (Mn) este de asemenea adăugat la oțel inoxidabil. Manganul ajută la îmbunătățirea proprietăților de prelucrare la cald ale oțelului și poate înlocui parțial nichelul în unele formulări de oțel inoxidabil. Este de obicei prezent în cantități mici, de obicei mai puțin de 2%.
Siliciul (Si) este o altă componentă minoră, dar importantă. Siliciul acționează ca un dezoxidant în timpul procesului de fabricare a oțelului. Ajută la eliminarea oxigenului din oțelul topit, ceea ce îmbunătățește calitatea și integritatea produsului final. Conținutul de siliciu din oțelul nostru inoxidabil este de obicei de aproximativ 0,5% până la 1%.
Carbonul (C) este prezent în oțelul inoxidabil în cantități foarte mici, de obicei mai puțin de 0,1%. În timp ce carbonul poate crește rezistența oțelului, prea mult carbon poate face oțelul mai fragil și mai puțin rezistent la coroziune. Deci, este controlat cu atenție în procesul de fabricație.
Fosforul (P) și sulful (S) sunt considerate impurități în oțelul inoxidabil. Ele pot avea un impact negativ asupra rezistenței la coroziune și proprietăților mecanice ale oțelului. Prin urmare, conținutul lor este menținut cât mai scăzut posibil, de obicei mai mic de 0,045% pentru fosfor și mai puțin de 0,03% pentru sulf.
Acum, să vorbim puțin despre diferitele clase de oțel inoxidabil pe care le folosim pentru farfuriile noastre rotunde cu alimente. Cea mai comună calitate este oțelul inoxidabil 304. Oțelul inoxidabil 304 conține aproximativ 18% crom și 8% nichel. Este un grad versatil care oferă o bună rezistență la coroziune, rezistență și formabilitate. Este potrivit pentru o gamă largă de aplicații alimentare, de la mesele de zi cu zi până la restaurante de lux.
Există, de asemenea, oțel inoxidabil 316, care are un conținut mai mare de nichel (aproximativ 10% până la 14%) și conține, de asemenea, molibden (Mo). Molibdenul sporește și mai mult rezistența la coroziune, în special în medii bogate în cloruri. Deci, dacă utilizați farfuriile într-o zonă de coastă sau dacă serviți alimente bogate în sare, oțelul inoxidabil 316 ar putea fi o alegere mai bună.
La compania noastră, ne angajăm să folosim oțel inoxidabil de înaltă calitateFarfurii rotunde cu alimente din otel inoxidabil. Ne aprovizionăm materiile prime de la furnizori de încredere și efectuăm controale stricte de control al calității în fiecare etapă a procesului de fabricație.
Dacă sunteți pe piață pentru alte ustensile de bucătărie din oțel inoxidabil, vă putem acoperi. De exemplu, oferim și noiCana de băut stivuită din oțel inoxidabil. Aceste cupe sunt fabricate din același oțel inoxidabil de înaltă calitate, astfel încât sunt durabile și rezistente la coroziune. Sunt stivuibile, ceea ce le face ușor de depozitat în dulapul din bucătărie.
Iar dacă ai nevoie de o lingură bună pentru mese, a noastrăLinguriță din oțel inoxidabil cu cap pătrat cu fund plateste o opțiune grozavă. Designul capului pătrat facilitează colectarea alimentelor, iar fundul plat asigură stabilitate pe farfurie.
Fie că ești proprietar de restaurant care dorește să-ți modernizeze vesela sau un bucătar de casă care dorește ustensile de bucătărie de înaltă calitate, avem produsele pentru tine. Farfuriile noastre rotunde cu alimente din oțel inoxidabil nu sunt doar funcționale, ci și adaugă o notă de eleganță oricărei experiențe culinare.
Dacă sunteți interesat de produsele noastre și doriți să discutați despre o achiziție, ne-ar plăcea să auzim de la dvs. Doar contactați-vă și putem discuta despre nevoile dvs. specifice și despre cum le putem satisface.
Referinte:
- „Stainless Steel: A Primer” de The Nickel Institute
- „Rezistența la coroziune a oțelurilor inoxidabile” de ASM International