A face înghețată acasă este o activitate distractivă și plină de satisfacții care vă permite să personalizați aromele și să experimentați cu diferite ingrediente. Pentru a crea o înghețată delicioasă de casă, veți avea nevoie de ustensile de bucătărie potrivite. În calitate de furnizor de ustensile de bucătărie, am câteva informații grozave de împărtășit despre instrumentele de care veți avea nevoie pentru acest efort dulce.
Producător de înghețată
Cel mai esențial instrument pentru a face înghețată acasă este, desigur, un aparat de înghețată. Există câteva tipuri diferite disponibile, fiecare cu propriile sale avantaje și dezavantaje.
Aparate electrice de inghetata
Acestea sunt cele mai populare tipuri de aparate de înghețată. Sunt ușor de folosit - doar turnați baza de înghețată, porniți-o și lăsați-o să-și facă treaba. Majoritatea aparatelor electrice de înghețată au un compresor încorporat care răcește amestecul pe măsură ce se amestecă. Aceasta înseamnă că nu trebuie să înghețați în prealabil nicio piesă, ceea ce este foarte convenabil. Pot face un lot de inghetata in aproximativ 20 - 40 de minute, in functie de model. Unele aparate de înghețată electrice de ultimă generație chiar vin cu caracteristici precum viteze de agitare reglabile și capacitatea de a face și gelato și sorbet.
Aparate manuale de inghetata
Aparatele manuale de înghețată sunt o opțiune mai tradițională. De obicei, ele constau dintr-o găleată de lemn umplută cu gheață și sare și o canistră în interior care deține amestecul de înghețată. Trebuie să rotiți o manivela cu mâna pentru a agita înghețata. Deși necesită mai mult efort, poate fi un mod distractiv și nostalgic de a face înghețată, în special pentru familii. Cu toate acestea, durează mai mult pentru a face un lot și poate fi puțin dezordonat cu toată gheața și sarea.
Nu - Mașini de fabricare a înghețatei
Dacă nu doriți să investiți deloc într-un aparat de înghețată, puteți face înghețată fără zgomot. Tot ce aveți nevoie pentru aceasta este un bol mare de amestecare, un tel sau un mixer electric și un recipient sigur pentru congelator. Pur și simplu bateți smântâna grea până devine tare, amestecați laptele condensat îndulcit și aromele dorite și apoi congelați amestecul. Este o metodă rapidă și ușoară, dar textura înghețatei s-ar putea să nu fie la fel de netedă ca cea făcută cu un aparat de înghețată.
Boluri pentru amestecare
Veți avea nevoie de cel puțin un bol de amestecare de dimensiuni bune pentru a face baza de înghețată. Un bol de amestecare din oțel inoxidabil sau din sticlă este ideal pentru că sunt ușor de curățat și nu absorb mirosurile. Puteți folosi un castron mare pentru a combina toate ingredientele pentru baza de înghețată, cum ar fi laptele, smântâna, zahărul și aromele. Un castron mai mic poate fi la îndemână pentru a separa ouăle dacă rețeta o cere.
Bate și linguri
Un tel este esențial pentru amestecarea ingredientelor de bază pentru înghețată. Ajută la încorporarea aerului în amestec, ceea ce conferă înghețatei o textură mai ușoară. Puteți folosi un tel cu balon pentru amestecarea generală sau un tel mai mic pentru sarcini mai precise. Și, desigur, veți avea nevoie de linguri pentru amestecare și degustare.Linguri rotunde pentru supă asiatică din oțel inoxidabilsunt o opțiune grozavă. Sunt robuste, ușor de curățat și pot fi folosite atât pentru amestecare, cât și pentru servire.
Cești și linguri de măsurat
Măsurătorile precise sunt cruciale atunci când faceți înghețată. Veți avea nevoie de căni de măsurare pentru lichide precum laptele și smântâna și de linguri de măsurare pentru ingrediente precum zahăr, extract de vanilie și sare. Asigurați-vă că utilizați instrumente de măsurare standard pentru a vă asigura că înghețata dvs. este potrivită.
Termometru
Un termometru de bucătărie este un instrument la îndemână pentru a face înghețată, mai ales dacă faceți o înghețată pe bază de cremă. Trebuie să încălziți amestecul de lapte și smântână la o anumită temperatură pentru a găti ouăle și a îngroșa baza. Un termometru vă va ajuta să monitorizați temperatura și să preveniți gătirea excesivă a amestecului.
Scoop de înghețată
Odată ce înghețata este gata, veți avea nevoie de o lingură de înghețată pentru a o servi. Există diferite tipuri de linguri de înghețată disponibile. Unele au un mecanism de pârghie care ajută la eliberarea cu ușurință a înghețatei, în timp ce altele sunt doar simple cupe. Căutați o linguriță cu o margine ascuțită care să poată tăia ușor înghețata congelată.
Congelator - Recipiente sigure
După ce îți faci înghețata, va trebui să o păstrezi la congelator. Congelator - containerele sigure sunt obligatorii. Puteți folosi recipiente din plastic cu capace etanșe sau recipiente de sticlă. Asigurați-vă că recipientele sunt suficient de mari pentru a ține lotul de înghețată și că sunt etichetate cu aroma și data.
Blender sau robot de bucatarie
Dacă doriți să adăugați amestecuri precum nuci, fructe sau fursecuri la înghețată, un blender sau un robot de bucătărie poate fi foarte util. Îl poți folosi pentru a tăia ingredientele în bucăți mici, astfel încât să fie distribuite uniform în înghețată.
Filtru
O strecurătoare poate fi de ajutor dacă faceți o înghețată pe bază de cremă. Poate elimina orice cocoloașe sau bucăți de ou fiert de pe baza de înghețată, oferindu-i o textură mai fină.
În concluzie, a face înghețată acasă este o modalitate excelentă de a te bucura de un răsfăț delicios în timp ce te distrezi în bucătărie. Cu ustensilele de bucătărie potrivite, poți crea arome uimitoare de înghețată chiar în propria ta casă. Indiferent dacă sunteți un începător sau un producător de înghețată experimentat, deținerea instrumentelor adecvate va face procesul mai ușor și mai plăcut.
Dacă sunteți interesat să achiziționați oricare dintre aceste ustensile de bucătărie pentru înghețata dvs. - să faceți aventuri, nu ezitați să ne contactați. Suntem un furnizor de top de ustensile de bucătărie și oferim o gamă largă de produse de înaltă calitate la prețuri competitive. Vă putem ajuta să găsiți instrumentele perfecte pentru nevoile dvs. și să răspundem la orice întrebări pe care le aveți. Contactați-ne pentru a începe astăzi negocierile de achiziție.
Referințe
- „The Ice Cream Bible” de Paul A. Young
- „Înghețată acasă” de Jeni Britton Bauer